Kosten senken bei Strom und Gas – der Rat von Experten lohnt sich
Langfristiger Erfolg setzt als Gastronom auch gutes Wirtschaften voraus. Vor allem laufende Kosten, wie Strom oder Gas, können oft verringert werden und so die Bilanz verbessern. Doch wie kann als Gastronom der Strom- und Gaseinkauf am einfachsten optimiert werden? Es gibt einige Stellschrauben, an denen, ohne viel Aufwand, gedreht und somit bares Geld gespart werden kann.
Der Energieerwerb über den Spotmarkt
Der Spotmarkt ist ein spezielles Geschäftsmodell, bei dem der Lieferzeitraum für den Strom nicht mehr als zwei Tage beträgt. Dadurch entsteht viel mehr Flexibilität — sowohl für den Kunden als auch für den Anbieter. Das Pendant zum Spotmarkt ist der Terminmarkt, bei dem immer für einen langfristigen Zeitraum gedacht und geplant wird. Beim Spotmarkt können Unternehmen und Energiebörsen Strom, der kurzfristig überschüssig vorhanden ist, von den Energieversorgern einkaufen. Das ist ein Vorteil, denn anders als beim Terminmarkt wird auf den bestehenden Energiepreis kein weiterer Risikoaufschlag fällig, was die Kosten senkt. Zusammengefasst sind die Vorteile des Spotmarktes für Strom also:
- hohe Flexibilität bei Anbietern UND Kunden
- Unternehmen können kurzfristig Strom kaufen
- kein Risikoaufschlag
Als ein Nachteil sind die kurze Laufzeit von höchstens zwei Tagen und der schwankende Preis des Spotmarktes zu nennen, was eine unternehmerische Planung auf lange Sicht quasi unmöglich macht. Des Weiteren ist die Tatsache, dass die Menge der angebotenen Energie und somit die Einspeisung täglich variiert, ebenfalls als negativ zu bewerten. Der Grund für die Variationen ist simpel: Oft handelt es sich um Strom aus erneuerbaren Energien, welche von den Wetterverhältnissen abhängig sind. Da sich der so erzeugte Strom schlecht unter ökonomischen Gesichtspunkten speichern lässt, wird er in das Netz eingespeist. Daher ist beim Spotmarkt der passende Zeitpunkt für den Stromkauf wichtig. Die Nachteile des Spotmarktes zusammengefasst sind also:
- kein stabiler Preis
- schlecht betriebswirtschaftlich kalkulierbar
- angebotene Strommenge variiert täglich
Der Spotmarkt birgt somit einige Risiken, weist aber auch ein erhebliches Sparpotenzial auf. Auch Gastronomen können dieses Sparpotenzial nutzen. Am besten lassen sie sich dabei von einem unabhängigen Experten beraten, wie beispielweise unserem Lösungspartner ESK.
Intelligente Messtechnik für Gastronomen
Mittlerweile sind intelligente Stromzähler und die dazugehörige Messtechnik gesetzlich vorgeschrieben. Bis 2032 sollen alle alten analogen Stromzähler verschwunden sein. Der Betreiber der Messstelle ist in der Regel auch der Netzbetreiber, welcher letztendlich die Rechnung ausstellt. Durch die neue Technik können für Gastronomen an dieser Stelle sogar auch leicht höhere Kosten entstehen. Dafür kann eine moderne Messstelle die Daten mehrerer Stromzähler von unterschiedlichen Standorten an einem Ort speichern. Das ist besonders für Gastronom, die mehrere Gasthäuser, Hotels oder Restaurants — sogar in unterschiedlichen Städten — betreiben, interessant. Laut geltendem Messstellenbetriebsgesetz ist man dazu berechtigt, den Messstellenbetreiber selbst zu wählen. Dies ist aufgrund der erhöhten Transparenz und Unabhängigkeit gegenüber dem Netzbetreiber sinnvoll.
Unser Lösungspartner ESK steht der Gastronomie beim Wechsel zur Seite und arbeitet in diesem Arbeitsfeld eng mit einem zertifizierten Messstellendienstleister zusammen. Dieser wiederum hat sich auf digitale Messtechnik spezialisiert und bietet insbesondere Gastronomen mit mehreren Standorten bequeme Lösungen an, bei denen der Energieverbrauch in Echtzeit digital kontrolliert werden kann. Der Partner von ESK ist es dann auch, der den Verbrauch misst –nicht der Anbieter.
Anpassung der aktuellen Strom- und Gasverträge
Ist ein Vertrag beim Strom- und Gasanbieter erst einmal abgeschlossen, wird dieser meist nicht mehr beachtet. Erst wenn die nächste Jahresabrechnung mit dem tatsächlichen Verbrauch und einer etwaigen Anpassung der Pauschale ins Haus flattert, machen sich die meisten Verbraucher Gedanken über die Tarife. Dabei kann ein regelmäßiger Vergleich besonders für Gastronomen den entscheidenden Unterschied machen. Oft verbirgt sich hier ein hohes Sparpotenzial, von dem Unternehmer profitieren können. Die Überprüfung der Verträge sowie der Vergleich mit anderen Angeboten sind kinderleicht. Im Internet finden sich dutzende Portale, die eine kostenfreie und unverbindliche Prüfung durchführen.
Bei einer individuellen Beratung, z. B. durch unseren Partner ESK, ist zudem eine stetige Beobachtung des Energiemarktes gewährleistet, was einen großen Vorteil gegenüber den Vergleichsportalen im Netz bietet.
Langfristiges Sparpotenzial durch professionelle Beratung
Auch nach dem Vergleich kann die Expertise von einem Fachmann oder einer -frau sinnvoll sein. Diese Profis kennen sich bestens mit dem Geschehen auf den Strom- und Gasmärkten aus und können mit ihrem Fachwissen dazu beitragen, dass an den richtigen Stellen bares Geld eingespart wird.
Unser Partner ESK versteht sich als unabhängiger Berater in Sachen Energiefragen für Gewerbe- und Privatkunden. Dabei ist das Ziel stets die Optimierung des jeweiligen Energiebezugs. ESK kümmert sich automatisch darum, dass beispielsweise immer der optimale Stromtarif genutzt wird. Dafür fallen keine Extrakosten an – ein großer Vorteil gegenüber den unzähligen Onlineportalen. Darüber hinaus kann die Energieberatung von ESK eine sogenannte Lastganganalyse durchführen und dadurch aufzeigen, wann der Verbrauch am höchsten ist und wie hoch die Grundlast ist. Diese Daten können dabei helfen, die Stromkosten zu reduzieren.
Wenn Gastronomen langfristig Kosten ihrer Strom- und Gasversorgung senken möchten, kann auf das Expertenwissen der ESK-Mitarbeiter sowie auf ein großes Netzwerk von weiteren Fachleuten in der gesamten Bundesrepublik vertraut werden. Vor allem stetig steigende Gaspreise sind ein großes Ärgernis für viele Gastronomen und ein guter Grund, sich professionell beraten zu lassen. Eine Beratung ist sowohl kontaktlos als auch persönlich in einer der ESK-Filialen vor Ort möglich.
Fazit
Ein Baustein für eine Optimierung der Energieversorgung und deren Kosten ist die Möglichkeit, Energie auf dem Spotmarkt zu erwerben. Auch intelligente Messtechnik wird immer wichtiger, immerhin ist sie gesetzlich vorgeschrieben. Mit dieser Technik kann beispielsweise der Stromverbrauch mehrerer Standorte in Echtzeit kontrolliert werden. Ein Wechsel des Messstellenbetreibers sorgt dabei für mehr Transparenz und Unabhängigkeit gegenüber dem Energieversorger.
Bereits bestehende Verträge mit Strom- und Gasanbietern werden oft wenig beachtet. Doch ein Blick hierauf und ein unverbindlicher Vergleich mit anderen Anbietern lohnen sich meist. Gastronomen können dabei von dem Fachwissen der ESK-Berater profitieren und sich, zum Beispiel im Rahmen einer Lastganganalyse, weiterführend beraten lassen. So wird langfristig eine Optimierung der Strom- und Gaskosten im Gastrobetrieb sichergestellt.
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